Analisador De Leite

Analisador de Leite - Tecnologia Ultrassônica para Laticínios

O analisador de leite é instrumento crítico de plataforma de recebimento em laticínios cooperativas e indústrias de processamento que precisam validar a composição físico-química da matéria-prima em tempo real. A tecnologia de ondas ultrassônicas determina simultaneamente gordura proteína lactose extrato seco desengordurado densidade ponto de congelamento e água adicionada em ciclo único de análise inferior a 60 segundos por amostra processada.

A configuração técnica padrão opera com volume de amostra reduzido entre 15 ml e 25 ml por análise eliminando desperdício de matéria-prima e viabilizando throughput superior a 60 amostras por hora. A precisão calibrada conforme AOAC 972.16 entrega desvio inferior a 0.06% absoluto na fração de gordura e desvio inferior a 0.10% nas frações de proteína e lactose padrão ouro para pagamento por qualidade do leite captado em rota.

A construção do equipamento utiliza sensor ultrassônico em câmara AISI 316L com revestimento sanitário facilitando higienização CIP e mantendo estabilidade dimensional em ciclos térmicos da rotina de plataforma. A estanqueidade do sistema impede contaminação cruzada entre amostras sucessivas preservando integridade do resultado e validando MTBF superior a 36 meses em operação contínua de 24 horas por dia em centros de tratamento de leite.

A conformidade com MAPA Instrução Normativa 76 de 2018 e IN 77 de 2018 viabiliza homologação do equipamento para fins fiscais de pagamento por qualidade ao produtor rural. O laudo de calibração rastreável conforme RBC INMETRO assegura validade do dado físico-químico em auditoria de cooperativas e fiscalização sanitária estadual eliminando risco de glosa em programa de pagamento por composição da matéria-prima.

O analisador opera com faixa de medição de gordura entre 0.01% e 25% faixa de SNF entre 6% e 14% e faixa de proteína entre 2% e 7% atendendo perfil de leite bovino bubalino e caprino. A interface por display LCD ou touchscreen 7 polegadas permite registro de 100 mil análises com exportação por USB Ethernet ou integração direta a ERP de gestão laboratorial via protocolo Modbus TCP IP padrão.

O dimensionamento correto considera throughput diário da plataforma de recebimento perfil de matéria-prima recebida e necessidade de calibração para leites especiais. Equipamentos de bancada atendem laboratórios fixos enquanto modelos portáteis com bateria de 12 V DC operam em rota de coleta validando a qualidade na fazenda antes do carregamento do caminhão tanque isotérmico.